Lige nu er landhaven fyldt med bær og rabarber og så er det selvfølgelig også tid til at sætte et par snaps over. Jeg laver snaps af rigtig mange forskellige ting fra haven, men de her tre er nogle af mine helt oplagte sommersnapse: solbær, grønne stikkelsbær og rabarber. De smager vidt forskelligt, selvom de […]
Snaps
Kirsebærsnaps med moreller – nem hjemmelavet snaps
Lav kirsebærsnaps med moreller i et almindeligt glas. En enkel opskrift med snaps, frugt og tid samt råd om trækketid og sødning.
Kryddersnaps på grønne valnødder
Valnøddesnaps laves af grønne valnødder, snaps og tålmodighed. Det er ikke en snaps, man laver fra den ene dag til den anden. Den skal trække længe, filtreres og derefter have ro. Til gengæld får man en mørk og kraftig snapsessens, som kan gemmes i mange år. De grønne valnødder skal plukkes, mens de stadig er […]
Sådan laver du kryddersnaps med søde øko rabarber
I dag skinner solen, og det er præcis sådan en dag, der kalder på at sætte en snaps over. Rabarberne står flotte og klar i haven lige nu. De røde stængler er sprøde, saftige og fulde af den der friske syrlighed, som passer virkelig godt til snaps. Det tager ikke mange minutter at gøre klar, […]
Pappa Stroyer’s julesnaps
Peters Jul. (1870) af Johan Krohn Jeg glæder mig i denne Tid; nu falder Julesneen hvid, og saa maa Julen komme! Min Far hver Dag i Byen gaar, og naar han kommer hjem, jeg staar og ser hans store Lomme. 4040 Julesnaps 40 Nelliker 40 øko espresso kaffebønner 32 brune sukkerknalder 1 stor øko appelsin […]
Sådan laver du kryddersnaps med birkeblade
Lige nu, i de her vidunderlige dage, springer verden ud og bliver så fin lyssegrøn. Birken i haven står med de fineste små blade, og det er tid til at sætte en omgang snaps over. Jeg laver birkebladesnaps hvert år, fordi den smager (som så mange andre snapse *) helt vidunderligt. Kryddersnapsen her, har en dejlig […]
Den store snapse dyst!
Peters Jul. (1870) af Johan Krohn Jeg glæder mig i denne tid; nu falder julesneen hvid, så ved jeg julen kommer Min Far hver dag i byen går og når han kommer hjem, jeg står og ser hans store lommer. Sådan lød det i min barndom, når min mor læste højt fra Peters Jul for min søster og […]
Kryddersnaps med rødgran
Ok, de damer …. den her kryddersnaps er noget, som 1. vil imponere dine venner ….2. vil imponere kæresten eller 3. måske vil du rent faktisk imponere din date ! Kryddersnaps med rødgran er super nemt at lave, læg bare mærke til, hvor mange gange jeg rent faktisk siger “super” i vloggen. Bum ! Snapsen smager helt […]
Lækker kryddersnaps med spæde birkeblade
Åhh yes, så er det simpelthen snapse tid igen og heldigvis er det også snapsetid i de næste mange måneder to come. Det er de bedste snapsemåneder, hvor næsten alt kan kommes på glas og naturen eksplodere med smag og en mill. dufte. “Nordisk forårs snaps !” Selv om det var lidt koldt i går, var jeg i haven i nogle timer for at nyde […]
Velkomstdrink på mælkebøtteblomster
Nem opskrift på en sommerlig velkomstdrink og hjemmelavet kryddersnaps med friske mælkebøtteblomster.
Safran snaps med økologisk citronskal
Hvad stiller man op med 5 gr. Indisk Safran som bare ligger der på krydderihylden? Når man er mig, ja så laver da en snaps.. en påske snaps. Ingredienser Et stort glas 1 flaske klar Brøndums snaps 1 økologisk citron (vasket og tørret af) 1 gr. Safran Kom safran og klar Brøndums snaps i glasset […]
Ravsnaps.. prøvesmagning
I 2011 satte jeg en kryddersnaps over (den skal trække 5 år) som er lavet på en rav halskæde fra 80’er, som jeg fik af min farmor Inger som barn. Snoren og lås er fjernet, så det kun er de små fine rav stykker der trækker i Brøndums klar snaps. I går prøvesmagte jeg den og tog […]