{*Indeholder reklamelinks for Skærtoft Mølle} Det her er min gennemprøvede opskrift på en saftig squashkage med kanel, kardemomme, valnødder og rosiner. Squashen gør kagen dejligt svampet og på toppen kommer jeg en flødeostecreme med revet citronskal. Kagen kan også bages glutenfri med boghvede- eller havremel. Til konditorens (altså mig) bedste squashkage skal du bruge… En stor skål […]
Glutenfri Opskrifter
Varm morgengrød med æble – nem morgenmad til kolde dage
{Indeholder reklamelinks for Helsebixen*} Nem opskrift på varm morgengrød med æble. En mættende morgenmad med havregryn og hirseflager, perfekt til kolde morgener i forår og vinter. Selvom vi er i marts og sneen er væk, kan morgenerne stadig være kolde. Lyset er tilbage, men gulvene er kolde, og det kan godt tage lidt tid at komme […]
Rødbedeboller – saftige og glutenfri
{Indlægget indeholder reklamelinks for Helsebixen.dk} Rødbeder gør noget godt i bagværk. De giver fugt til dejen og gør bollerne saftige. Samtidig får de en flot farve og en mild sødme. Det er en enkel måde, at bruge rodfrugter på. Jeg kan godt lide den slags opskrifter hvor grøntsager nemt bliver en naturlig del af bagværket. […]
Havregrynskugler med et nytårstvist
Et must her i juledagene og op til nytår, er uden tvivl havregrynskugler. Jeg kan uden at skamme mig, hurtigt køre sådan et ½ kilo indenbords, sammen med et godt glas champagne. Uhmmm ! Hvis du ikke er en store haj i køkkenet, men gerne vil lave noget nemt som imponerer og smager super godt, så […]
Glutenfri rarbarbertærte med lakrids
Opskriften er ikke ny, men den er stadigvæk god og med et tvist af lakrids. Fyld 140 gr. Sukker (gerne økologisk eller rørsukker) 2 tsk. lakridspulver en ½ økologisk vaniljestang 2 spsk. Maizena – eller kartoffelmel (hvad du nu lige har ved hånden) 500 gr. Rarbarber (ish..- du kan sagtens bruge flere rarbarber) Skær rarbarberne i små stykker. Vend […]
Bedste glutenfri banankage ever!
Jeg havde egentlig bestemt mig for, at der i 2018 skulle være mere fokus på at skrive om at interiør og DIY her på bloggen og mindre fokus på opskrifter. Men det går ikke altid som man planlægger, vel? For min 40 årige krop er dødtræt for tiden og jeg savner altså i den grad, […]
Nemmeste brød EVER!
Kender du de der dage, hvor man ikke rigtig når at få tøj på, men bare trisser rundt i nattøj hele dagen og hygger sig? Sådan en dag er en god bagedag for mig, især hvis det er bagværk som ikke tager langt tid eller kræver, at jeg står i køkkenet hele dagen (..og så […]
Glutenfri müslibar
Nem opskrift på glutenfri müslibarer med chiafrø, dadler, mandler, kakao og et strejf af lakrids.
Mysli uden korn (Glutenfri)
Nem opskrift på hjemmelavet glutenfri mysli uden korn med ristede nødder, kerner, kokos og honning.
Saftigt mørkt kernebrød.. med lidt snyd
Når jeg køber ind, kigger jeg jævnligt efter forskellige glutenfri tiltag. Ikke fordi jeg har glutenallergi, men fordi jeg synes at det er dejligt at blive udfordret på bage fronten. Sidst jeg var hjemme i Aarhus, smuttede jeg i Løvbjerg og fandt denne virkelig lækre melmix (der er nemlig virkelig stor forskel på hvor gode de er). […]
Glutenfri brødblandinger fra Skærtoft Mølle
{Indeholder reklamelinks *} Den nysgerrige (- og ja lad mig da bare sige det lige ud, den dovne…) Stine, blev bragt til live, da mit opmærksomme øje, fangede et nyt glutenfrit produkt i min loklale Netto. Så på mystisk vis endte en enkel pakke, af de nye produkter fra Skærtoft Mølle * i min kurv. Ikke fordi jeg er den store tilhænger af færdig brødblaninger, men fordi […]
Alternativ påskekonfekt
Tidligere i dag, kastede jeg mig over den hemmelige boks på væggen i vores kommende nye køkken. Der blev brugt lidt mørtel og imens den tørrer op til i morgen, er jeg kørt på landet hvor det lille landkøkken virker også selv om der ikke er meget plads. Jeg har en meget sød tand, så jeg har lavet en omgang “sund” konfekt. Altså sundt […]