{Indlægget indeholder reklamelinks for Helsebixen.dk}
Rødbeder gør noget godt i bagværk.
De giver fugt til dejen og gør bollerne saftige. Samtidig får de en flot farve og en mild sødme. Det er en enkel måde, at bruge rodfrugter på.
Jeg kan godt lide den slags opskrifter hvor grøntsager nemt bliver en naturlig del af bagværket. De her rødbedeboller er glutenfri og nemme at lave. De er gode til morgenmad, frokost eller i madpakken.
Saftige rødbedeboller (glutenfri) ca. 8 stk.
- 70 gr. hvid chokolade (eller mørk 70 %)
- 60 gr. mandler eller nødder
- 7 økologiske tørrede dadler uden sten
- 3 små rødbeder (ca. 300 gr.)
- 2 økologiske æg
- 1 nip salt / knivspids salt
- 1 tsk. Brunfarin eller Rør sukker
- 140 gr. Økologisk boghvedemel
- ½ tsk. Bagepulver
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Skræl og riv rødbederne.
- Hak chokolade, mandler og dadler
- Kom alle ingredienser i en skål og rør det hele godt sammen.
- Læg bagepapir på en bageplade.
- Sæt dejen på bagepladen ved hjælp af to skeer, da dejen er klistret.
- Der bliver 8–9 boller.
- Bag dem i midten af ovnen i ca. 20 minutter.
- Lad bollerne køle lidt af på en rist, når de er færdige
Tips
Rødbeden gør bollerne saftige, så de holder sig gode længere end mange andre glutenfri boller. De kan også fryses, så det er nemt at bage en portion og gemme til senere.
Spørg endelig løs . Og af hele mit hjerte tak fordi du læser med 🙂 /Stine
Du kan også følge bloggen via min YouTubekanal , Instagram, eller på Facebook